Приветственное блюдо:
- Севичче из морской рыбы с оливковым маслом, лимоном, красным луком, кинзой, красным перцем подушке из крема маскарпоне с пряными травами.
Закуски в центре стола:
- Фокачча собственного приготовления с оливковым маслом, чесноком и розмарином
- Паштет из куриной печени – подается в баночке с вареньем из баклажанов и помидоров
- Салат «Капрезе» – помидоры, помидоры-шерри, моцарелла и листья базилика с заправкой из оливкового масла и бальзамического соуса
- Плата антипасти – приготовленные на гриле овощи, итальянская салями, обжаренные артишоки и каперсы
- Рыбная плата – гравлакс, маринованные сардины (собственного приготовления)
- Салат оливье с копченым гусем в стиле «Италькия ба-Тахана» – порезанные кубиками картофель, морковь, маринованные огурцы, копченый гусь и майонез
Первое блюдо:
- Буйабес с рыбой и морепродуктами – насыщенный суп в южно-итальянском стиле.
Промежуточное блюдо-сюрприз:
- Тортеллини с сыром и трюфельным кремом
Основное блюдо (на выбор):
- Тушенная баранина длительного приготовления, подается на пюре из корнеплодов
или
- Филе серебристого горбыля, запеченное с базиликовым маслом и ароматным чесноком, подается с мягкой полентой и пряными травами в лимонном соусе
Особый новогодний десерт
Горячие/холодные напитки
В течение вечера каждому гостю подаются следующие алкогольные напитки:
- рюмка водки или виски
- бокал белого полусухого вина
- бокал красного вина
- игристое вино кава в полночь
- лимончелло собственного приготовления
Цена на человека составляет всего 350 шек, не включая обслуживания.
