הזמנות: 03-9331922

חיפוש תגיות: המלצות על מסעדות

המלצה על מסעדה – L'Atelier de Joël Robouchon

האטלייה של ז

אחת הדרכים שלי לחדש אנרגיות, לשנות אווירה ולהתרשם מטרנדים קולינריים חדשים, היא לנסוע מעת לעת לחו"ל, לבקר בשווקים, לסעוד במסעדות של שפים ידועים, לעשות סטאז' לצד שפים אחרים ולהתרשם מטרנדים קולינריים חדשים. בשבוע שעבר ביקרתי בפריז, אחת הערים האהובות עליי עוד מאז תקופת לימודי הקולינריה. לשמחתי, בשל גל הקור שפקד את אירופה, הצלחתי להזמין מקומות […]

נקניקיות או לא להיות – Kitchen and Bar DBGB

בשנת 2002 פרסם השף דניאל בולו ספר מתכונים בשם "Cooking in New York City". על שער הספר התנוסס צילום של השף על רקע הנוף האורבני של מנהטן, מחזיק בידו את אחד מסמלי העיר – נקניקיה בלחמניה, הוט דוג (Hot Dog). מנה שהחלה כ"פרנקפורטר", עברה גלגולים רבים וקיבלה בשנות השלושים של המאה ה-20 את צורת ההגשה […]

לידיעת הנוסעים: המלצה על מסעדה: לה ווליה (La Voglia), ניס, צרפת

איך אומרים באיטלקית תשוקה? – לה ווליה (La Voglia). את לה ווליה, מסעדה איטלקית עם תשוקה ונשמה, גיליתי דווקא בדרום צרפת, בעיר ניס שבריביירה הצרפתית.  בעונת הקיץ מזג האוויר בריביירה הצרפתית ובפרובאנס השכנה נעים יחסית ומאפשר טיול מרתק בנופים ציוריים ובערי נמל עתיקות עם מסעדות דגים מצוינות. רוב המסעדות מציעות תפריט שמורכב ממאכלים מקומיים, ובמרכזו […]

המלצה על מסעדה – Peter Luger steakhouse

בכל ביקור שלי בניו יורק אני עוצר ב- Peter Luger Steakhouse, ותמיד מופתע מחדש מאיכות הבשרים ומהשירות. מסעדת הבשרים של פיטר לוגר, שנפתחה בשנת 1887 ממשיכה להיות, לפי כל הביקורות והדירוגים, המקום שבו אוכלים את הסטייק הטוב ביותר בעולם (ובוודאי בארצות הברית) שנים על גבי שנים. איך הם עושים את זה? משפחת פורמן, שרכשה את […]

האתר נבנה ע"י: Digitay | כל הזכויות בתוכן ובצילומים שבאתר זה שייכות לאיטלקיה בתחנה