Меню 1
Фокача – хлеб в южно-итальянском стиле, к нему подаются оливковое масло, бальзамический уксус и оливки собственного приготовления
Первые блюда на выбор
Суп Дня – спросите у официанта.
Салат Капри - кружочки помидоров, сыра Моцарелла ди Буфала (18% жирности) с листочками свежего базилика, политые оливковым маслом первого отжима.
Салат “Цезарь Кардини” – листья римской хасы (римский салат Латук) в соусе из чеснока, анчоусов, лимона и оливкового масла, украшенные сыром Пармезан и сухариками Кростини.
Паштет из куриной печени – паштет из куриной печени, вымоченной в вине Марсель, к нему подается варенье из помидоров шери с корицей.
Основные блюда на выбор
Спагетти по маминому рецепту – томатный соус, листья базилика, зубчики чеснока и сыр Пармезан.
Феттучини от Альфредо ди Лелло – грибной соус Портобелло, шампиньоны, черные трюфели и сыр Пармезан.
Пицца “Маргарита” по-савойски – томатный соус, сыр Моцарелла и листья базилика.
Филе лосося на гриле с весенними овощами, тушенными на оливковом масле с белым вином и рыбным бульоном.
Итальянский цыпленок – цыпленок в итальянском стиле, обжареный на гриле до золотистой корочки, запеченые картофельные дольки с чесноком и травами.
Позолоченный кальмар -200 гр колец кальмара, обжаренных до золотистой корочки, соусом “Тар-тар” с базиликом.
Десерт
Панна-котта ваниль с карамелизмрованными сезонными фруктами.
Афогато – ванильный шарик с эспрессо.
Сицилийское мороженое – один, два, три вкуса на выбор.
Напитки
Натуральный лимонад/минеральная вода, чай/кофе.
Меню 2
Фокача – хлеб в южно-итальянском стиле, к нему подаются оливковое масло, бальзамический уксус и оливки собственного приготовления
Первые блюда на выбор
Суп от шеф-повара рыбный суп на томатной основе с шафраном, пастисом и морепродуктами, подается с соусом-дип и хлебцами Кростини.
Кальмар Меланзана – кольца кальмара, лук и вяленые помидоры, обжаренные на сковороде, выложенные на половинки обжаренных баклажанов и политые соусом из йогурта с кориандром.
Суп Дня – спросите у официанта.
Салат Капри - кружочки помидоров, сыра Моцарелла ди Буфала (18% жирности) с листочками свежего базилика, политые оливковым маслом первого отжима.
Салат “Цезарь Кардини” – листья римской хасы (римский салат Латук) в соусе из чеснока, анчоусов, лимона и оливкового масла, украшенные сыром Пармезан и сухариками Кростини.
Паштет из куриной печенки – паштет из куриной печенки, вымоченной в вине Марсель, к нему подается варенье из помидоров шери с корицей.
Основные блюда на выбор
Равиоли ди Каза – свежеприготовленная паста с начинкой и соусом по версии шеф-повара.
Пенне по-карбонарски – бекон, сливки, сыр Пармезан и яицный желток.
Свежая Дорада – запеченная в оливковым масле, сдобренный розмарином и крупной солью, подается с картофельными ньокки, грибами, артишоками и кедровыми орехами.
Дорада ди Марко - кусочки рыбы, фаршированные горчицей и ароматными травами, завернутые в бекон и запеченные в духовке, зукини и портобелло на гриле с оливковым маслом и травами.
Стейк Синта на гриле – 250 граммов свежей говяжьей вырезки, поджаренной на гриле, подаются с корнеплодами, запеченными в печи.
Итальянский цыпленок – цыпленок в итальянском стиле, обжареный на гриле до золотистой корочки, запеченые картофельные дольки с чесноком и травами.
Котелок с морепродуктами по-амальфийски – креветки, кальмары, мидии и крабы, в соусе-креме “Алио-Олио” или в соусе “Помодоро”.
Десерт
Тирамису Маскарпоне – печенье, кофе, сыр, ликер и колдовство.
Панна-котта ваниль с карамелизмрованными сезонными фруктами.
Афогато – ванильный шарик с эспрессо.
Сицилийское мороженое – один, два, три вкуса на выбор.
Напитки
Натуральный лимонад/минеральная вода, чай/кофе.
