הזמנות: 03-9331922
הזמנות אונליין

חיפוש לפי קטגוריות: שף אמיר מרקוביץ

איך שהזמן רץ כשנהנים: סיכום השנתיים שעברו והחגיגה השבוע

איטלקיה בתחנה. פעם זה נראה ככה

השבוע חגגנו שנתיים לפתיחתה של מסעדת איטלקיה בתחנה. כן, כבר עברו שנתיים. נדמה כאילו רק לפני זמן קצר היה מבנה המסעדה שומם ושותפי, ליאור בן עדי, ואני הסתכלנו על תוכניות העיצוב והתכנון והיינו צריכים להפעיל את הדמיון שעות נוספות. החלום קרם עור וגידים. במהלך השנתיים אירחנו והאכלנו עשרות אלפי סועדים, החלפנו חמישה תפריטים עונתיים, השקענו […]

המלצה על מסעדה: פייר גנייר, פריז

אני וליאור בכניסה למסעדה

כמו כל בעל מקצוע, גם שף חייב כל הזמן ללמוד, להמשיך להתפתח ולהתקדם. אחת הדרכים שלי לחדש אנרגיות, לשנות אווירה ולהתרשם מטרנדים קולינריים חדשים היא לנסוע מפעם לפעם לחו"ל, לסעוד במסעדות יוקרה או לעבוד לצד שפים אחרים במסעדות אחרות כמעין סטאז'. בביקורנו האחרון בפריז החלטנו, שותפי ליאור בן עדי ואני, לשאוב השראה מאחד השפים הטובים […]

תפריט פסטיבל הסרטנים

האתר נבנה ע"י: Digitay | כל הזכויות בתוכן ובצילומים שבאתר זה שייכות לאיטלקיה בתחנה